Acest articol este disponibil si in: Engleză

Săptămâna care tocmai se sfârșește a fost foarte ploioasă, spre deosebire de alte locuri unde soarele arde și înăbușește. Aici, în Cehia, a plouat mult, a fost frig și parcă toate acestea m-au dus cu gândul la o toamnă timpurie. Atmosfera aceasta m-a pus într-o stare de meditație și de dorință de a avea îndeplinite anumite lucruri a căror așteptare mă înnebunește, și oarecum m-am simțit mai strictă față de acele (alte) lucruri pe care anumite persoane din jurul meu ar fi trebuit să le facă corect. Dar, nu întotdeauna lucrurile corecte se arată la fel și în ochii celuilalt și acesta îmi produce o mare tristețe în suflet, deoarece exact acele lucruri au fost și vor fi pentru totdeauna corecte, indiferent din ce unghi ai privi.

Dar, să lăsăm meditațiile deoparte și să vedem cine a câștigat giveaway-ul lansat săptămâna trecută, împreună cu Miss Babacilu. Astăzi, în sfârșit am onoarea de a anunța câștigătorii și după cum puteți vedea, pentru ambele comunități (engleză și românească) comentariul cu numărul 2 a fost selecționat. Astfel, felicitării lui Emily și Carrie, ele au câștigat câte o agendă gurmandă făcută în totalitate de mine și câte un colier cu fundiță aurit, realizat de Miss Babacilu.


Acum câteva luni, mi-am cumpărat în sfârșit mașina de făcut paste mult dorită și de atunci experimentez într-una rețete de paste. Astfe, a apărut această rețetă și cei care pregătesc pastele acasă, știu că nimic nu se compară cu ceva făcut în casă. Ador savoarea busuiocului verde și a usturoiului, așa că nu m–am putut abține să nu le includ și în această rețetă. Au fost delicioase!

Paste de casă cu busuioc, mixt de ciuperci și parmeggiano
Ingrediente (pentru 4 porții):
200g făină (tip 00)
2 ouă întregi
un vârf de sare
o mână de frunze de busuioc verde
2 linguri ulei de măsline
1 cățel de usturoi mic

Pentru a servi :
200g ciuperci amestecate
2 cepe verzi, mărime medie
2 linguri ulei de măsline
sare și piper
parmeggiano

Mod de prearare :
1. Amestecați toate ingrediente într-un robot de bucătărie (începeți întâi cu busuiocul, usturoiul și uleiul, mixați până când sunt tocate mărunt, apoi adăugați făina și ouăle), până când obțineți un aluat omogen. Frământați-l ușor pe o suprafață pudrată cu făină până când devine elastic (3-5 minute), apoi înveliți-l într-o folie de plastic și dați-l la frigider pentru o oră.
2. Împărțiți aluatul în patru părți și treceți fiecare parte prin mașina de paste, începând de la nivelul cel mai mare, reducând treapta încet, până la 1. După fiecare trecere a foii de aluat prin mașină, pudrați cu făină. După ce ați întins toate foile, treceți-le, pe rând, prin cuțitul de spaghete al mașini.
3. Fierbeți pastele în apă sărată, clocotită. Între timp sotați ciupercile cu ceapă tocată mărunt. Serviți pastele cu mixul de ciuperci și cu parmezan ras.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...