web analytics

raspberries and chocolate

Pui marinat la gratar cu orez cu physalis si sos de rosii cu busuioc

Posted on April 1st, 2013

Live as if you were living already for the second time and as if you had acted the first time as wrongly as you are about to act now!—Viktor Frankl

Așteptasem să vă scriu despre aceste gânduri chinuitoare pe care le-am avut uneori în viață. Cu toții le-am avut sau le avem, indiferent de originea lor—fie că ne dorim o viață perfectă, succes și prestigiu cu disperare—€”alegem să nu avem timp să vorbim despre propriile sentimente. Viața mea e într-o continuă schimbare, mă regăsesc în tranziții importante, perfecte sau imperfecte, însă suficient de cugetătoare încât să învăț ceva din toate aceste transformări, arbitrare sau plănuite. Nu mi-a fost frică niciodată să îmi gândesc propriile gânduri și chiar mai mult de atât, să mi le transform în realitate. Am avut întotdeauna această dorință incredibilă de a construi acea formă de măreție pe care am simțit-o uneori în gânduri. Orice încercare de a reda realității ideile mele și de a mă abandona total libertății de a crea, s-a dovedit a fi mai puternică decât orice formă de prestigiu, care doar mi-ar fi tulburat preferințele. Recunosc că fățărnicia nu a existat niciodată în viața mea, mai mult datorită unei forme de egoism care m-a păstrat departe de tulburările păcii sufletești și care m-a condus până la urmă mai mult către autenticitate decât către părerea restului lumii.

Dar astăzi, se auzeau cântând the Beatles și Presley, afară ningea, apoi soarele se ridica timid pe cer și mirosul vinilurilor vechi făcea parcă totul mai bun…Căutăm motive pentru această așteptare, în liniște, aproape încordată să nu cad, ci doar să continui să cred. Lumea părea în mod egal lipsită de sens și exuberanță. Această succesiune îmi păstra existența reală, nemascată. Știam că nu pot să obțin răspunsul suprem sau sensul, atâta timp cât circumstanțele se schimbau și îmi pierdeam încet capacitatea de a-mi delibera propriile alegeri.

M-am bucurat dintotdeauna însă, de libertatea de a-mi alege atitudinea în orice situație, de a-mi alege calea, de a mă bucura atunci când iau decizii. Decizii despre mine sau viața pe care o trăiesc, despre visuri mari, gânduri ascunse—toate acestea îmi dădeau o formă de libertate interioară completă, pe care nu eram încă (oare de ce aș fi?!) pregătită să o abandonez. Faptul că puteam să găsesc un sens în orice circumstanță pe care o întâlneam, în funcție de situație, agonie sau bucurie, mă asigura că nu mi-am pierdut libertatea. Libertatea este pentru mine, acea parte care ne dezvăluie adevărata față, atunci când putem fi în culmea bucuriei sau adânc mâhniți. Libertatea ar putea fi acea parte perfectă a vieții, indiferent de circumstanțele pe care le atinge, libertatea își păstrează balanța, pentru că viața va fi întotdeauna legată de agonie și bucurie. Libertatea adaugă un sens vieților noastre și ne lăsă în control absolut. Ar trebui să nu uităm că avem oportunități să ne schimbăm viețile, trebuie doar să ne folosim de dorința de a fi mai buni.

 

Marinated chicken1     Marinated chickenE1Marinated chickenH1Marinated chickenC1Marinated chickenD1Marinated chickenF1Marinated chickenG1

 

Irish soda bread – Paine irlandeza cu bicarbonat din faina integrala, mei si hrisca

Posted on March 17th, 2013

Friendship: The silent places where speech ends. – Nina Katchadourian
Prietenia adevărată este o relație complicată și o combinație de sentimente de toate felurile, de la dragoste, atașament, bunătate, onestitate, la asigurarea de a fi înțeles. Este un angajament la fel de spiritual ca și iubirea, unde sentimentele te fac să descoperi și să ai încredere în cel de lângă tine. Acesta înțelegere mutuală de încredere care hotărăște relația încă de la început marchează o asigurare definitivă a onestității prieteniei. Dar mai mult decât încredere, trebuie să existe și sentimente mult mai intime care vor alinia aceleași preferințe și vor face un simplu proces de a cunoaște să fie o asociere coerentă și consistentă de dialog. Restul se va încadra natural și treptat în forma relației pe care o construim. Prietenia însemnă observație, expunere, exuberantă și sensatii de încredere și onestitate.

Irish Bread1     Irish Soda BreadB1Irish Soda BreadC1Irish Soda BreadD1Irish Soda BreadE1Irish Soda BreadF1

Castelul dragostei si un tort festiv fara gluten cu caramel ganache

Posted on February 26th, 2013

“You have grown so much to be a part of my life that it is empty without you.”Eleanor Roosevelt

Iubirea ne împinge limitele, ne transformă, fie că vrem sau nu, ne ajută să găsim un drum comun, unde folosim același limbaj pentru a trăi o experiență cât mai plăcută. Iubirea mai presus de toate este un schimb de sentimente care aduce pace în suflet și în viețile noastre. Iubirea este ambițioasă pentru că găsește tot ce e mai sălbatic în noi și ne întoarce implusul supra-apreciat al omului de auto-distrugere, într-o versiune mai bună a noastră. Iubirea ne pune într-un spațiu real, păstrându-și în același timp misterul, mulțumirea, gingășia.

Nu este nimic care vorbește mai mult despre iubire decât o casă caldă pe timp de iarnă, o pisică torcând cu burtica în sus, un pahar de lapte cald sau vin roșu, o masă bună și un suflet bun lângă al meu. Iubirea ne face mai puternici, încrezători și ne împinge pe un drum plin de necunoscut, unde trebuie să ne depășim limitele a orice am cunoscut, întâlnit și experimentat înainte și să găsim acea mică și unică potecă unde ne vom simți armonios fericiți. Aici vom înlocui egoismul cu bunăvoința inimii celuilalt și vom accepta mai mult din această lume imperfectă. Găsirea iubirii egalează în ochii mei cu găsirea unei bucăți din ține care va balansa și contrabalansa orice tristețe, bucurie, eșec sau success și va înlocui orice nevoie pe care am putea-o avea, ne va face să vedem viața la adevărată ei culoare, nici prea perfectă, însă nici prea imperfectă.

Acest scurt film și acest tort sunt mica și umila mea dedicație jumătății mele, pentru cei patru ani de iubire, timp în care împreună am adus atâtea lucruri la viață. Am fost suficient de norocoasă să primesc cadouri care vorbesc mai mult despre angajament și valoarea sufletească decât de bani, astfel acest blog nu ar fi existat dacă iubitul meu nu m-ar fi susținut enorm de mult în a-l face, preaiubita noastră pisică nu ar fi avut niciodată ocazia să ne lumineze zilele dacă n-ar fi fost el, relația noastră nu ar fi evoluat niciodată și nu ar fi fost această minunată aventură dacă nu am fi fost amândoi parte a ei. Te iubesc simplu, așa…

Love chateau      Love_chateauC1Love1 Love_chateauD1 Love chateauLove_chateauE1Love_chateauF1

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...